這不僅是針對【家釀魔法莊園】這個品牌而言，也是針對專注釀造啤酒24年的漢德集團，以及巴特哈斯、Fermentis、克羅斯比酒花公司、山東天泰，還有精釀圈那些正在努力打造自己品牌的企業。

作為“漢德2018 · 學院杯”舉辦方——【家釀魔法莊園】，自成立以來，精釀啤酒培訓班已經培養了大量學員。這其中既有釀酒師，也有啤酒品鑒師。學員當中有些將自己的酒吧經營得有聲有色，有些考取了 BJCP 評委資格，有些創辦了擁有先進工藝技術的精釀啤酒廠，有些已然是業界小有名氣的發燒級家釀玩家，或者在國內外大大小小的比賽中嶄露頭角。

“漢德2018 · 學院杯”面向【家釀魔法莊園】歷屆精釀啤酒培訓班和專業啤酒品評培訓班學員展開，旨在發掘中國本土的優秀釀酒師，鼓勵學不厭精，倡導創新求變，并且通過賽事把優秀釀酒師推向前臺，讓消費者得以直接接觸、認識中國自己的優秀釀酒師及其作品。

我們采訪了“漢德2018 · 學院杯”的贊助商，聽聽他們對此次比賽的看法。

也許，一千個讀者就有一千個哈姆雷特

那么，在贊助商的眼中，

“漢德2018 · 學院杯春季挑戰賽”具體有幾面?有哪些特點?

總結提煉一下，“漢德2018 · 學院杯春季挑戰賽”在贊助商的眼里，應該是這樣滴：

它是具有學術氣息，嚴謹的比賽;

它是精釀行業技能“論劍”的大賽，

它挖掘新秀，它求新求異，

它會帶來更加豐富多彩的釀造產品，給行業再添“新秀”。

它是專業實驗室檢測項目與感官分析的專業品鑒相結合的比賽，

它會帶來精釀技術討論潮。

它會幫助設備廠商在未來精釀裝備、設備設計上加以改進、跟進。

會打造出更加專業化、人性化的精釀啤酒設備。

中國的精釀啤酒才剛剛起步，

但不要妄自菲薄，需要腳踏實地做好自己。

只有不忘初心，

不斷地、反反復復地、系統地學習、實踐和嘗試。

相信：質量才是永恒的定律!

那么，

“漢德2018 · 學院杯春季挑戰賽”

是讓中國精釀啤酒走向世界的舞臺

現在，讓我們看看“漢德2018 · 學院杯春季挑戰賽”各贊助商對此次比賽的認識、期待和愿望：

您為什么愿意支持這次頗顯嚴肅、較真的比賽?

【漢德集團】：

哈爾濱漢德輕工醫藥裝備有限責任公司是國內首家做小型精釀設備的企業，也是國內最早涉獵家釀、微釀、精釀啤酒行業的，對于中國發酵研究院旗下的【家釀魔法莊園】組織的本次學院杯挑戰賽，必將是一次精釀行業技能“論劍”的大賽，對于其學術地位和品牌影響力，我們是非?？春玫模苍敢鈪⑴c其中，做為家釀、微釀、精釀啤酒行業中的一份子，我們愿意與之共同見證行業發展中成果的展示，并參與其中。

【巴特哈斯(北京)貿易有限公司】：

作為業內知名的啤酒原料供應商，巴特哈斯(北京)愿意支持此項活動

【Fermentis】：

中國食品發酵研究院是樂斯福集團重要的戰略合作伙伴，在酵母領域的相關行業都有非常深入的長期合作，尤其是發酵飲料行業。從發酵院的【家釀魔法莊園】創辦以來，Fermentis作為行業知名的國際品牌釀酒原料供應商、活性干酵母行業的“老司機玩家”，一直都關注、支持、信任中國發酵院在中國手工啤酒這一細分市場的)活動質量和聯動品牌宣傳力度。尤其是在成功舉辦了幾十期的釀造培訓課程之后，吸引了大批的優秀學員注入，而在這些學員中也不乏Fermentis的死忠粉和眾多路轉粉。借此，學院杯的比賽不僅是一次重逢與歡聚，也是一個契機，能讓人了解秉承一貫學術氣息的、嚴謹的比賽規范。Fermentis非常愿意支持如此獨特新穎的、出類拔萃的、凝聚專業力的活動。在此，我們預祝本次學院杯順利進行，并祝福所有參賽的學員們都能取得自己心目中的理想成績!

【美國克羅斯比酒花公司(CHF)】：

為國內精釀啤酒提供品質不輸美國原產地的頂級質量酒花，引導釀酒師對啤酒花逐漸認識、了解，并學會品鑒、選用，擴大品牌影響力。

【山東天泰】

目前國內精釀啤酒發展迅速，發展水平參差不齊。國內專業技術人員十分匱乏。捷納百川攜手中國食品發酵工業研究院聯合成立以酒類文化推廣及培訓的技術與服務平臺，為精釀從業者、各類酒類企業、研究機構、協會提供技術培訓、咨詢、策劃、營銷等服務。參與支持此次活動，一起為中國精釀啤酒事業盡錦薄之力。

您對比賽懷著怎樣的期待

【漢德集團】：

“相信品牌的力量”，我們認為也有理由相信【家釀魔法莊園】會讓本次挑戰賽成為一次精釀行業釀造技術的一次盛會，希望會有越多的全國精釀愛好者參與挑戰，帶來更加豐富多彩的釀造產品，給行業中的再添“新秀”，聚集更多的人氣。

【巴特哈斯(北京)貿易有限公司】：

希望比賽真的能夠集結優秀選手，挖掘新秀，求新求異，在圈內起到領頭作用，提高中國精釀行業的質量，促進中國精釀行業的競爭與發展。

【Fermentis】：

【家釀魔法莊園】第一次舉辦這樣的歷屆學員的作品評比，相信會有很多驚喜出現在我們眼前。專業實驗室檢測項目與感官分析的專業品鑒，這兩種評比方式從客觀到主觀，相互補充相互輝映，一定會將這次的開端變成一次美好回憶。想必在不久的未來，這樣的比賽形式能不斷延續，并可持續地進行發展。同時我們希望該比賽能夠成為國際舞臺知名的啤酒評比盛事。

【美國克羅斯比酒花公司(CHF)】：

比賽能更多涉及釀酒技術方面，發現問題，解決問題。

【山東天泰】：

希望大家通過參與此處活動，交流心得，提升大家的專業水平。

您如此支持本次賽事，希望能從中獲得怎樣的回報?

【漢德集團】：

大賽中必將掀起一次精釀技術討論潮，我們希望在本次挑戰賽中，結識更多的酷愛精釀的行業人士，見識到更多前所未有的特色產品的同時回味經典釀造品類的提升與延續，為滿足不同釀品達成的工藝需求，在未來精釀裝備、設備設計上加以改進、跟進、迎合之。

【巴特哈斯(北京)貿易有限公司】：

通過類似的活動，能夠對我們的品牌有良好的推廣作用，讓更廣泛的客戶體驗到我們優質的產品與服務。

【Fermentis】：

對啤酒行業領域的支持一直都是Fermentis堅持關注并堅信能做好的。我們的企業精神需要自我的發展，更離不開對釀酒師的全力支持。在此次比賽中我們希望能讓更多的釀酒師了解Fermentis的核心理念，我們作為一個緊密可靠的合作伙伴，會一直助力支持釀酒師的創造性，減輕釀酒師的困惑，節省釀酒師的精力時間…我們為之努力讓中國的手工啤酒亦或是精釀啤酒走向世界的舞臺，立志于擁有屬于我們自己特色且品質穩定的啤酒，是我們共同期待的目標。

【美國克羅斯比酒花公司(CHF)】：更多的宣傳機會

【山東天泰】：

通過此處活動，傾聽釀酒師對釀造技術及設備的想法。更加專業化、人性化的設計制造精釀啤酒設備。

您對精釀圈兒的釀酒師們有何話說?

【漢德集團】：

預祝各位釀酒大師們在本次挑戰賽中獲得成功!共同珍惜此次釀造技術交流機會、產品品鑒、鑒賞的機會以及拓寬自己在精釀圈人脈的機會。通過本次挑戰賽機會的把握提升自我、超越自我，共同推進家釀、微釀、精釀行業的更好、更快、更健康的發展!

哈爾濱漢德用二十余年的精釀行業服務經驗愿與各位精釀大師共同打造有全球競爭力的精釀啤酒、精釀設備!愿意為精釀圈兒的釀酒師、釀酒大咖們提供最真摯的支持與服務、為釀造提供專業與完美的解決方案。

【巴特哈斯(北京)貿易有限公司】：

不忘初心!質量才是永恒的定律!你們的創新與不懈努力，讓中國的精釀蓬勃發展，不久的將來，你們會是中國精釀圈不可缺少的主力軍。

【Fermentis】：

釀酒師伙伴們，不管你是擁有豐富專業技能的熟手還是深藏在民間的高手玩家;不管你是在鉆研家釀還是在進行商釀;釀酒、釀出好酒、釀出讓我們自豪或者消費者鐘愛的酒，無疑是大家共同的目標。走向這個目標的路上，你需要做的是不斷地、反反復復地、系統地學習、實踐和嘗試。我們由衷地理解那每一滴糖化車間里的汗水，那每一晚檢測釀造所積累的數據，那每一杯為品嘗者呈現的啤酒;這種種的情景片段里都包含著耐人尋味的故事，而在這些故事過后，釀酒師們也會不斷改進、細細考量。愿癡迷于發酵藝術的你，在這辛勤的路上，一切順利，Fermentis協力相助你的理想釀造。所有的這些付出都會是值得的。

【美國克羅斯比酒花公司(CHF)】：

如果要開發設計一種新風味，最簡單的方法：換一種啤酒花。

【山東天泰】：

和歐美精釀啤酒發展比較早的國家相比，中國的精釀啤酒才剛剛起步。但不要妄自菲薄，我們腳踏實地的做好我們自己，努力提高專業水平，希望大家成為中國精釀啤酒發展的火種，星星之火，可以燎原。

學院杯春季挑戰賽的成功離不開

各品牌合作商的大力支持。

【家釀魔法莊園】衷心感謝

此次大賽的冠名贊助商

漢德HANDE GROUP：精釀啤酒設備專家 專注釀造啤酒24年

衷心感謝此次大賽的合作贊助商

巴特哈斯(北京)貿易有限公司：your beer our passion 你的啤酒，我們的激情

Fermentis：您飲料發酵的明智之選

美國克羅斯比酒花公司(CHF)： Quality at the Source，源流品質

山東天泰啤酒設備有限公司：精釀啤酒設備專家