7月4日，網(wǎng)上一段“1張試紙驗出2種油煙機：跑煙VS海爾不跑煙”的視頻引發(fā)不少網(wǎng)友關注。視頻通過科學對比實驗的方式，讓用戶親眼見證了不同油煙機吸油煙效果的差別，也將油煙機跑煙問題引入大眾視野。

視頻中，實驗人員先在海爾風幕8°油煙機和普通油煙機上分別貼上一張遇水變藍的試紙，先打開煙機下方的發(fā)煙鍋，然后開啟2臺油煙機。海爾風幕8°油煙機前部“呼”出風，將發(fā)煙鍋發(fā)出的水汽主動捕捉聚攏，并在水汽與試紙之間形成一道風幕墻，有效防止了水汽四散逃逸，試紙不變色。而普通煙機沒有風幕保護，水汽四散逃逸污染試紙，試紙快速遇水變藍。

很多網(wǎng)友看過視頻紛紛留言，“每次做飯都開著油煙機，但還是能感覺到有油煙往臉上、身上撲，原本一直以為是油煙機的吸力還不夠大，油煙沒有被徹底清除，現(xiàn)在看來不僅僅是吸力的問題，攏煙、隔離油煙同樣重要”。

而網(wǎng)友面臨的跑煙問題在中國家庭普遍存在。這是因為中式烹飪講究“煎、炒、烹、炸”，偏愛爆炒口味。但這樣的烹飪方式勢必導致瞬間大油煙，而用戶家中煙機多只具備大吸力功能，排風量過大，空氣對流強，遇上瞬間大油煙，導致新鮮空氣橫向流速遠大于油煙被吸入油煙機的速度，擾亂油煙的流動方向，就出現(xiàn)了跑煙的情況。特別是現(xiàn)在正處于夏季，中國廚房空間又相對狹小，如果油煙機跑煙嚴重，烹飪者將同時面臨油煙熏嗆和高溫環(huán)境，做飯就徹底變成了一種煎熬。

但在視頻中，海爾風幕8°油煙機卻能確保油煙機不跑煙，試紙不變色。這是什么原因呢?記者了解到，海爾工程師們在明確用戶廚房跑煙、油煙撲面的痛點后，從水流漩渦中獲取靈感，考慮到如果有樹葉掉進漩渦會被快速卷到中心，于是模擬水流漩渦在煙機上裝入風幕設計，讓空氣旋轉起來，把原本四散逃逸的油煙往里聚攏，再由大吸力抽吸排出，確保油煙機不跑煙。

在此想法之上，海爾工程師進行了一系列的角度調(diào)試實驗，最后經(jīng)過計算機仿真計算和實驗測試確定8°傾斜角，確保最佳除煙效果。另外，黃金8°傾斜角讓煙機“呼”出的風還能在用戶面部和油煙之間建立一道風墻，幫助避免了日常烹飪中油煙撲面的熏嗆感。此外，為了方便將聚攏的油煙快速排出，海爾基于中國古建筑屋頂仿生學原理，對風幕8°油煙機進行深腔倒錐油網(wǎng)結構設計，腔深達120mm，吸力提升2倍以上，實現(xiàn)全方位清除油煙。

中國吸油煙機歷經(jīng)30多年的發(fā)展，其產(chǎn)品技術及市場環(huán)境都已相對成熟。這也導致了中國吸油煙機市場面臨著主打大吸力、產(chǎn)品同質(zhì)化的現(xiàn)狀。所謂不破不立，始終堅持人單合一模式指導的海爾廚電，選擇了從用戶角度出發(fā)，通過風幕8°技術研發(fā)解決遺留多年的油煙機跑煙問題，再次升級了用戶廚房烹飪體驗。

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