定價混亂 蘋果(8317, 236.00, 2.92%)業呼吁建立“標準樣本”

　　日前中國證券報記者跟隨鄭商所調研團隊一行來到山東煙臺、龍口、棲霞一帶了解到，當前蘋果市場的貿易格局定價相對“比較隨意”，市場期待蘋果期貨交割基準品標準能夠在行業內形成“標桿”性指引，帶動實現“優果優價”，引導產業結構升級。

　　中國證券報

　　收購定價相對隨意

　　春末夏初，5月初的山東，微風習習，青山縈翠，碧海流云。走在山東煙臺、龍口、棲霞一帶，放眼望去，濃郁蔥蔥的蘋果樹盡收眼底。作為當地農民的主要經濟收入來源，蘋果價格的高低關乎著老百姓的“錢袋子”。

　　雖然不是蘋果成熟的季節，但在記者采訪中了解到，現貨市場上對蘋果的收購定價相對“比較隨意”，缺乏統一的參考“標本”。

　　每年10月底，即蘋果成熟的季節，集中采摘期過后，新季蘋果便大量上市，一些果農便開始出售新季果。據悉，在蘋果上市以后，果農按照果徑大小進行簡單分類后，便將好貨、差貨混在一起出售，這種通貨一般是隨行就市一貨一價，這種貨品也被市場稱作“果農貨”。

　　“大多數果農沒有太強的議價能力，收購價一般都掌握在收購方，一般會在上一年度的平均售價的基礎上進行機動調整。”泉源農業（集團）股份有限公司市場部經理王治鵬表示。

　　“果商貨”則是在“果農貨”的基礎上再進行簡單分類，標準則根據當季蘋果質量情況進行機動調整。

　　“蘋果作為公司主要的生產、加工原料，除了從果農處直接收購外，公司還會從收購攤點采購。”朗源股份有限公司業務總監姜麗紅表示。

　　朗源股份，作為山東省首家農業行業創業板上市公司，主要從事以蘋果、松子仁、南瓜子仁、葡萄干為主的鮮果、堅果果仁、干果的生產加工、銷售，是一家供產銷為一體的食品及原料生產和供應商。

　　姜麗紅表示，蘋果的現貨收購價格一般是隨行就市，收購標準一般會根據當季的蘋果質量及每個公司的需求來制定。由于不同地區、不同企業對于蘋果的需求不同，收購的標準也各異，也都有各自的標準，因此各家收購的價錢也不同。

　　姜麗紅進一步表示：“在秋季蘋果成熟的季節，正常情況下，現貨一二級收購價一斤大概在2.7元-3.5元，質量更好的甚至能夠達到七八塊，但質量差的就賣不上價，一般一斤也就一兩塊錢。”

　　實際上，在蘋果行業，《中華人民共和國國家標準鮮蘋果》（GB/T 10651-2008）（簡稱《蘋果國標》）已存在多年，為何行業不按照《蘋果國標》進行定價？

　　“市場上一直有《蘋果國標》要求，但是一般公司都是會根據客戶的需求標準來加工銷售，沒有統一的質量及價格標準，也沒有強力執行要求，因此行業期待一個強制權威的標準出現。”姜麗紅表示。

　　市場呼吁建立“標準樣本”

　　由于各家公司對蘋果質量的標準評定不一，也給行業貿易帶來了很多不便。

　　“由于每個公司的標準不一樣，在這家公司的一級標準可能就是另一家公司的二級標準，在商務談判中雙方會為統一標準來商談，增加談判的時間，給雙方都帶來了不必要的溝通成本。”姜麗紅在談到貿易時說道，由于各家企業的貿易標準不同，大家都局限在自己的標準中。

　　不僅給貿易帶來不便，從企業運行角度來看，蘋果現貨市場由于質量不穩定、價格沒有明確參考依據，也給實現穩定經營帶來了挑戰。

　　“在當前的國內蘋果現貨市場，市場沒有一個標準化的產品也沒有與之對應的標準價格，這不利于一個產業的發展，因此蘋果的產品需要標準化，鄭商所推出蘋果期貨品種能推動蘋果的標準化的實施，蘋果產業最終也能實現標準化。由于蘋果通貨標準不明確，加上貿易商等隨時根據市場發展態勢浮動變化蘋果標準，這令蘋果現貨價格波動較大，而且不同產區果品價格也存在較大差異，使得市場很難尋找到一個權威的價格風向標，這不利于企業實現穩定經營。”朗源股份有限公司副總經理張麗娜表示。

　　站在果農角度來說，張麗娜表示，由于分級不嚴格，果農采摘后通常將低、中、高檔蘋果一起打包出售，果商只能根據自身經驗判斷價格，不同的果商對同一貨物出價也有很大差別，果農很難尋找到較為準確的價格參考依據，只能根據果商報價評估蘋果價格，信息的不對稱很容易造成果農在出售蘋果時會因為混有較少的差果而影響整批貨物的價格。如果有了一個標準化的產品，果農會根據產品來進行高品質、高標準的精細化管理來實現收益的最大化。

　　在此情況下，市場各方呼吁建立起在行業內都認可的“標準樣本”，而去年12月在鄭商所上市的蘋果期貨，其交割基準品標準就是以《蘋果國標》為基礎設計的標準化樣本，對果形、色澤、果梗、硬度、甜度等方面都有詳細、明確的規定，被各方寄望厚望。

　　“從國內蘋果期現貨市場標準執行的差別來看，期貨市場具有較強的標準化理念，對整體交割的貨物要求一致性，不同于現貨中分類的粗放性和隨意性，對一批貨物的整體性要求較高。因此，鄭商所選擇國標一等果作為基準交割品，除了保證可供交割的數量以外，也將為現貨產業引入標準化分級的理念。”張麗娜表示。

　　蘋果期貨有望助力產業結構升級

　　“‘標準信號’一旦在行業內建立，將會在行業形成正向傳遞效應。”王治鵬表示，從上游果農角度來說，為了實現最大收益，一方面會引導果農對果樹進行精細化管理，盡可能加大好果的產出，另一方面也會在出售環節引導果農進行挑揀、分級銷售，實現“優果優價”。

　　對于市場正在流通的蘋果而言，“即使質量標準不符合期貨交割標準，但可以按照期貨標準來參照進行定價，這樣一來大家的貿易交流也會更加便捷。”姜麗紅表示。

　　“經過多年發展，公司已經意識到品牌的價值，只有有標準化的產品才能提升品牌的價值，也才能做好公司品牌。”張麗娜表示，希望農產品市場能夠做成“標準化”，使中國的富士蘋果能形成一個優質國產農產品品牌。

　　“有了標準化指標，對于產業鏈各個環節來說，都可以朝著這個‘標桿’來努力，盡可能實現標準化產品，也有利推動產業健康發展。”張麗娜進一步表示，期貨交割品作為標準化產品，作為載體可以對蘋果行業起到“標桿”作用，引導產業進行結構升級。

　　泉源農業（集團）股份有限公司董事長姜延泉表示：“期貨交割品標準有利于倒逼現貨產業進行轉型，今后只有質量標準要求更為規范，蘋果收購、分類、儲存等操作過程更為有序、有效的企業才能更好地參與蘋果交易，以及利用蘋果期貨市場平臺與工具來管理風險，并把企業做大做強。”

　　從長遠角度來看，“以山東地區為例，由于果樹種植收益偏低且不穩定，而且需要大量勞動力，現在的年輕人不愿種，多數選擇在當地的工廠打工，果農年齡大多都在60歲以上，從長遠角度來看，未來規模化種植可能會大面積鋪開。”姜麗紅表示。

　　“在這種情況下，蘋果期貨將會加深企業實現‘公司+基地+農戶’運行模式的管理，不僅可以從源頭上引導果品實現‘優質優價’，也會對企業對沖經營風險提供有效的工具。”張麗娜表示。

　　“更何況，對于優質蘋果，無論是國內還是國外市場，都不愁銷路。”姜延泉表示，期待借助蘋果期貨實現產業的供給側改革，進而促進產業升級。此外，高品質優價格也將刺激果農提高種植管理技術，增加果農收入，從而實現精準扶貧。

責任編輯：張瑤

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